ย้ำเตือนกันอีกครั้ง !!! จุ่มช้อนส้อมในหม้อหุงข้าว เพิ่มเชื้อโรคให้คุณได้

ย้ำเตือนกันอีกครั้ง !!!  จุ่มช้อนส้อมในหม้อหุงข้าว  เพิ่มเชื้อโรคให้คุณได้

หม้อหุงข้าวที่วางให้จุ่มช้อนส้อมอยู่ตามฟู้ดคอร์ดนั้น ไม่ได้ฆ่าเชื้อโรคได้อย่างที่คิด เชื่อว่าหลายๆคงทำแบบนี้มาแล้ว หม้อหุงข้าวเหล่านี้ จะทำน้ำร้อนไม่ได้พอที่จะฆ่าเชื้อโรค หากจะใช้วิธีนี้จริงๆต้องใช้เวลาแช่นานๆ แต่ที่เห็นๆหลายคนเพียงแค่น้ำช้อนส้อมแกว่งๆแล้วเอาขึ้นแค่นั้นเอง (มีคลิป)

แต่สิ่งที่แย่กว่านั้น น้ำที่อยู่ในหม้อหุงข้าวได้เปลี่ยนบ่อยขนาดไหน หากไม่ได้เปลี่ยนบ่อยๆจะเป็นแหล่งก่อให้เกิดเชื้อโรค รวมทั้งสิ่งสกปรกอื่นที่มากับช้อน

จากที่มีการทดลองตรวจหาเชื้อแบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มในน้ำ จากอุปกรณ์สำหรับลวกช้อนจากโรงอาหารภายใน ม. นเรศวร ยืนยันว่าการลวกช้อนหากใช้อุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศาเซลเซียส ไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้ แต่จะเพิ่มเชื้อโรคที่ปนเปื้อนอยู่ในน้ำ กับอุปกรณ์สำหรับลวกช้อนเสียด้วยซ้ำ

ลองมาดู คลิป “วิทยาตาสว่าง ปี2 ตอน จุ่มช้อน หม้อต้มน้ำร้อน ฆ่าเชื้อได้เหรอ”

และหากจะต้องใช้วิธีนี้ฆ่าเชื้อทั่วๆ ไปแบบพาสเจอร์ไรซ์ ก็ต้องใช้อุณหภูมิ 62.8 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที หรือ 77 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 วินาที ซึ่งหม้อหุงข้าวพวกนี้ มันทำความร้อนได้ไม่สูงขนาดนั้น


 
ที่มา : http://gurusiteth.com